Viime vuoden Afternoon Tea -testailuilla ehdottomaksi suosikiksi nousi cucumber sandwich – yksinkertainen kurkkuvoileipä.
Mäntsälässä ei turhan moni paikka iltapäiväteetä perinteisine herkkuineen tarjoa, joten onneksi on kotikeittiö!
Kurkkuleivät ovat raikkaita pikkusuolaisia – ja äärimmäisen helppoja tehdä.
Leipiin tarvitset:
- Paahtoleipää
- Maustamatonta tuorejuustoa
- Kurkkua
- Suolaa ja pippuria
Voitele leivät halutessasi. Levitä sitten tuorejuusto leiville. Kuori kurkku, leikkaa juustohöylällä viipaleita. Lado kurkkuviipaleet leiville, mausta suolalla ja pippurilla. Paina kaksi leipäviipaletta päällekkäin, leikkaa reunat pois ja leikkaa leivät kulmittain kolmioksi. Säilytä kostealla pyyhkeellä suojattuna jääkaapissa kunnes on tarjoilun aika. 🙂
Jos vaan löytyy, niin leipien väliin sopii kurkun kaveriksi erinomaisesti vesikrassi.
