Halloumi-couscoussalaatti

Luulin postanneeni tän ajat sitten, mutta en sitten vissiin. No eniveiskeis, tää on yks mun suosikki, mitä päivällis’salaatteihin’ tulee. Alkuperäinen ohje on Nigellan, jota mm. Soppa365 on mukaillut.

  • 2,5 dl vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 2,5 dl couscousia
  • Savupaprikajauhetra
  • 1 halloumi
  • 1 rasia kirsikkatomaatteja
  • 1 puntti lehtipersiljaa
  • 1 lime
  • Kiehauta vesi ja liota kasvisliemikuutio siihen. Laita couscous kulhoon ja paprikajauhetta päälle. Kaada vesi couscousin päälle ja anna turvota n. 10 min. Pöyhi kuohkeaksi. Lisää couscousin sekaan limenmehu, puolitetut kirsikkatomaatit ja lehtipersilja silputtuna. Kuutioi halloumi ja paista pannulla rapeaksi. Sekoita salaattiin ja tarjoile.
  • Mainokset

    Ihmisillä on oikeus asua Vilniajoen varrella, ja Vilniajoella on oikeus virrata ihmisten ohi.

    Vuoden 2018 helatorstain viikonlopun reissuksi valikoitui luontevasti Vilna, edellisen vastavan reissun kohteena kun oli Riika. Meillä eivät odotukset Vilnaa kohtaan olleet turhan korkealla, kun emme tienneet kaupungista mitään ja koska Riika oli mahtava (loogista, eikö?). Tämän vuoksi Vilna olikin meille positiivisia yllätyksiä pullollaan.

    Hotelliksi valikoitui vanhan kaupungin portin vierestä Moon Garden, josta varasimme Deluxe Suite -huoneen. Parempaa hotellia tai sijaintia sille ei olisi voinut toivoa. Bussi 88 toi lentokentältä hotellin ovelle n. 10 minuutissa (ja maksoi euron) ja toimi myös toisin päin. Hotelli oli todella siisti, palvelu loistavaa ja huone (ja sen kattoterassi) upea. Aamupala oli riittävä ja kahvikonekahvikin siedettävää. Hotellilta oli n. 100 m kauppaan ja saman verran vanhaan kaupunkiin.

     

    Vilnassa saa aikansa kulumaan helposti ympäriinsä taapertamalla. Tässä muutamia vinkkejä pysähdyksiksi:

    Ravintola Rene

    Belgialainen ravintola, jonka päätuotteena on sinisimpukat kovin moninaisin tavoin valmistettuna. Me emme simpukoille lämpeä, mutta k.o. ravintolalle kylläkin. Minä söin molemmilla kerroillamme ribsejä, herraseurani ekana päivänä makkaraa ja toisena ribsejä.

     

     

    TV-torni

    TV-torni sijaitsee vajaat 10 km keskusta-alueen ulkopuolella. Taksimatka maksoi 15 euroa (taitaa tosin olla neuvoteltavissa ihan minkäsuuruiseksi vaan) ja sisäänpääsy arkena 7 e / aikuinen, vkl 9 e / aikuinen. TV-tornissa on pyörivä ravintola, jossa on kohtuuhinnat. Kannattaakin sujahtaa hissillä ylös näköalaravintolaan, ostaa iso olut, istahtaa alas ja nauttia 45 min kierroksesta.

     

     

    The Museum of Illusions

    Vanhan kaupungin ytimessä sijaitse Illuusiomuseo on somekuvaajalle must. Liput 10 e ja itse maksaisin helposti yhdestä onnistuneesta instagram-kuvasta vähintäänkin sen. Vähän kuin Heureka, mutta pääpainona nimenomaan näköaistin huijaaminen.

    Kissakahvila

    Hieman vanhan kaupungin ulkopuolella on Vilnan ihastuttava kissakahvila. Paljon seurallisia katteja, hyvää ja halpaa ruokaa, A-oikeudet ja toki cattuccinoja.

     

    Muuten kaupunki on täynnä ihania kahviloita, kauniita katuja, erinomaisia ravintoloita ja upeita graffiteja. 4 päivän pitkä viikonloppu oli täydellinen aika Vilnaan tutustumiseen.

    PS Yksi Vilnan helmistä on ”vapaakaupunki” Uzupis ja sen perustuslaki: 

    1. Jokaisella on oikeus elää Vilniajoen rannalla, ja Vilniajoella on oikeus virrata jokaisen ohi.
    2. Jokaisella on oikeus kuumaan veteen, lämmitykseen talvella ja tiilikattoon.
    3. Jokaisella on oikeus kuolla, mutta se ei ole velvollisuus.
    4. Jokaisella on oikeus erehtyä.
    5. Jokaisella on oikeus olla ainutlaatuinen.
    6. Jokaisella on oikeus rakastaa.
    7. Jokaisella on oikeus olla vailla rakkautta, mutta ei välttämättä.
    8. Jokaisella on oikeus olla huomaamaton ja tuntematon.
    9. Jokaisella on oikeus laiskotella tai vain olla tekemättä yhtään mitään.
    10. Jokaisella on oikeus rakastaa ja hoitaa kissaa.
    11. Jokaisella on oikeus huolehtia koirastaan, kunnes jompikumpi kuolee.
    12. Koiralla on oikeus olla koira.
    13. Kissan ei tarvitse rakastaa omistajaansa, mutta hädäntullen sen pitää auttaa tätä.
    14. Jokaisella on oikeus olla joskus tietämättä velvollisuuksistaan.
    15. Jokaisella on oikeus epäröidä, mutta se ei ole velvollisuus.
    16. Jokaisella on oikeus olla onnellinen.
    17. Jokaisella on oikeus olla onneton.
    18. Jokaisella on oikeus olla hiljaa.
    19. Jokaisella on oikeus uskoa.
    20. Kenelläkään ei ole oikeutta väkivaltaan.
    21. Jokaisella on oikeus tajuta oma pienuutensa ja suuruutensa.
    22. Kenelläkään ei ole yksinoikeutta siihen, mikä on ikuista.
    23. Jokaisella on oikeus ymmärtää.
    24. Jokaisella on oikeus olla ymmärtämättä mitään.
    25. Jokaisella on oikeus olla mitä tahansa kansallisuutta.
    26. Jokaisella on oikeus juhlia syntymäpäiväänsä tai jättää juhlimatta.
    27. Jokaisen on muistettava nimensä.
    28. Jokainen voi jakaa toisille sitä, mitä omistaa.
    29. Kukaan ei voi jakaa toisille sitä, mitä ei omista.
    30. Jokaisella on oikeus veljiin, siskoihin ja vanhempiin.
    31. Jokainen voi olla vapaa.
    32. Jokainen on vastuussa vapaudestaan.
    33. Jokaisella on oikeus itkeä.
    34. Jokaisella on oikeus olla väärinymmärretty.
    35. Kenelläkään ei ole oikeutta syyllistää toista.
    36. Jokaisella on oikeus olla oma itsensä.
    37. Jokaisella on oikeus olla ilman oikeuksia.
    38. Jokaisella on oikeus olla pelkäämättä.

    Älä voita.
    Älä puolustaudu.
    Älä anna periksi.

    Hotel Havenin Town Square -sviitti

    Meidän Helsinkihotelliharrastus alkaa olla siinä pisteessä, että järkihintaiset hotellit on pääosin kierretty ja jäljellä on sitten enää se hotelliston kirkkain kruunu. Ja kun hienoon hotelliin mennään, niin mennään sitten tyylillä!

    Yllämainituin perustein vietimme erään huhtikuisen sunnuntain Hotel Havenin Town Square -sviitissä, hyödyntäen Sunday Monday Funday -diiliä, eli su-ma -väliset yöt -50 %.

    Town Square -sviitti on 80 neliöinen huoneisto, josta on näkymät Kauppatorille. Pisteet megaisosta sängystä johon mahtui makaamaan poikittain ja toki kylpyammeestakin. Muutenkin huoneessa oli tilaa nauttia: oli ruokapöytä, oleskeluryhmä, tv-tuolit ja työpöytäkin. Ja kahvikone!

    Kun kerran hifisteltiin niin hifisteltiin kunnolla ja tilattiin safkakin huonepalvelusta. Mahtavaa arjen luksusta. ❤ Tasokkaan aamiaisen kävimme nauttimassa kuitenkin ihan hotellin aamiaistilassa G.W. Sundmanin rakennuksessa.

    Ja lopuksi kuvia.

     

    Get Back on Drugs, You Fat Fuck

    Haiku

    To convey one’s mood

    In seventeen syllables

    Is very diffic

    -John Cooper Clarke

    Necrophilia

    Are you fed up with foreplay and all that palaver? ’ave a cadaver.

    -John Cooper Clarke

    Limerick

    Two ugly sisters from Fordham

    Took a walk one day out of boredom.

    On the way back

    A sex maniac

    Jumped out of a bush

    and ignored ’em.

    -John Cooper Clarke

    Pavlova

    Pavlova on kesäkakuista parhain! Kevyt, kuohkea ja toimii parhaiten tuoreiden marjojen kanssa.

    • 5 valkuaista
    • ripaus suolaa
    • 2,5 dl erikoishienoa sokeria (esim. Siro) – tavallinenkin kidesokeri käy paremman puutteessa
    • 2 tl perunajauhoja
    • 1 tl väkiviinaetikkaa

    Laita valkuaiset ja ripaus suolaa kulhoon (mieluiten teräksinen / kuparinen, mutta muovinenkin käy) ja aloita vatkaaminen. Lisää sokeri vähitellen. Kun vaahto on melko kovaa, lisää perunajauhot ja etikka. Vatkaa vaahto niin kovaksi, että uskallat kääntää kulhon väärin päin pääsi päälle.

    Levitä marenki pellille ympyräksi (tai mihin muotoon haluatkaan) ja paista 125 asteessa 90 minuuttia.

    Jäähdytä.

    Päällystä kermavaahdolla (meillä käytetään mascarponekermavaahtoa, eli purkillinen vatkattua kermaa ja yksi purkillinen mascarponea – tästä tulee tavallista kovempi ja kestävämpi vaahto) ja tuoreilla marjoilla.

    Villa Vallattåman suklaakakku

    Jo vuosia meidän perheen vakiokakku vieraita varten on ollut kolmisenkymmentä vuotta vanhasta Kotiliedestä löytynyt Israelilainen suklaakakku. En tiedä, mistä resepti tai sen nimi on Kotilieteen päätynyt, mutta kakku alkuperäisestä ohjeesta hieman mukailtuna on IHANAA. Olkoot mukailtuna Villa Vallattåman suklaakakku.

    Ainesosat:

    • 1 levy (200 g) taloussuklaata
    • 150 g voita
    • 5 munaa
    • 2 dl sokeria
    • 140 g unikonsiemeniä (3 purkillista)
    • 1 rkl konjakkia
    • 1 dl vehnäjauhoja
    • 1 tl leivinjauhetta

    Sulata voi ja suklaa yhdessä. Anna jäähtyä. Sekoita joukkoon munat hyvin vatkaten. Lisää sokeri ja konjakki. Sekoita unikonsiemenet, vehnäjauhot ja leivinjauhe yhteen ja lisää ne taikinaan. Kaada n. 20 cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan. Paista 150 asteessa 60 min. Anna olla jääkaapissa seuraavaan päivään.

    Kuorrute:

    • 1 levy (140 g) valkosuklaata
    • 1 prk mascarponea

    Sulata suklaa ja sekoita se mascarponeen. Levitä kakun päälle. Anna olla jääkaapissa n. tunnin, jotta kuorrute hyytyy.